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ブリオッシュ•コンプレ
ハード系のしっかりとしたブリオッシュ。
全粒粉100%でほのかな甘みと酸味が特徴です。
テンパーニュのパンの中で唯一、動物性食材(卵、バター)を使用したリッチなパン。
・生地量(焼成前)560g
〜原材料〜 ※2025年5月現在
・小麦全粒粉(信州産)
・有機豆乳(マルサン)
・発酵バター(北海道)
・甜菜糖(北海道)
・平飼い卵(信州産)
・天日塩(カンホアの塩)
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